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  1. Pane dolce del Sabato ovunque

    lunedì 22 ottobre 2012



    Per dire che, non conoscendo per niente la cucina ebraica e avendo un leggerissimo timore dei lievitati, in queste ultime due settimane casa mia è stata praticamente invasa di pani dolci. Un panificio in pratica. Per fortuna che ho tanti amici! Ho provato diversi lieviti, diversi ripieni, lo lascio riposare in un contenitore? Nella teglia? Coperto con uno strofinaccio? Copertina di lana? 
    Questo sabato finalmente c'ho messo una toppa, arrivando alla versione definitiva. Quando la mia metà mi ha visto per l'ennesima volta pesare la farina ho notato un guizzo di terrore nei suoi occhi.... "Ancora???", e io "Amore te lo giuro è l'ultimo!"
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  2. Waterzooi Van Klippan

    domenica 14 ottobre 2012

    Ovvero, la Zuppa di pollo di Gent.



    Due anni fà, di marzo, abbiamo fatto una piccola fuga d'amore in Belgio, ed è stata un esperienza bellissima, di quelle totalmente improvvisate, avevamo soltanto un biglietto aereo, uno zaino e tanta voglia di scoprire posti nuovi. 
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